Pièce fonctionnelle, la cuisine se transforme désormais volontiers en pièce à vivre, mais il faut cependant disposer d'un espace assez suffisant. Plus que jamais, le projet d'aménagement doit concorder avant tout à un plan bien défini, les besoins d'un célibataire, par exemple, étant distincts de ceux d'une grande famille, les désirs de cuisiner et de recevoir sont tout aussi variables. Également appelée « cuisine à l'américaine » pour avoir été inspirée par des habitudes d'outre-Atlantique, la cuisine ouverte a connu un immense triomphe dans les années 1970, puisqu'elle apparaissait comme une véritable révolution vis-à-vis des agencements classiques. Il a fallu une vingtaine d'années pour qu'on ait pu apercevoir les avantages de cette installation ainsi que ses inconvénients non négligeables. Pour l'adopter, il faut surtout être en connaissance de cause surtout au niveau du rangement. Les avantages d'une cuisine ouverte L'un des points forts de la cuisine ouverte est sans aucun doute la convivialité qu'elle permet.
En effet, le maître ou la maîtresse de maison n'étant plus campée à ses fourneaux pendant que les invités prennent l'apéritif ou discutent entre les plats. Les conversations ne sont plus coupées par les allées et venues en cuisine, et les convives sont même susceptibles de participer à la préparation des mets. La cuisine ouverte est aussi une formidable opportunité pour les petites surfaces : sans modifier sa domination au sol, une petite cuisine se passe volontiers d'une cloison pour avoir une échappée visuelle, qui va faire naître une sensation d'espace et une grande luminosité. Les inconvénients d'une cuisine ouverte La cuisine ouverte a la particularité d'être exposée à tous et à tout moment. Or, le spectacle du désordre aperçu lors d'une préparation d'un repas n'est pas toujours appréciable mais aussi les appareils électroménagers comme bosh electromenager sont accessibles à tous. Dans ce cas, un plan surélevé au style d'un minibar sera donc le bienvenu pour le dissimuler en partie.
Une fois le désordre occulté, reste à résoudre le problème des bruits de fonctionnement des appareils ménagers comme celui de la hotte et celui des odeurs de cuisine. Des panneaux coulissants peuvent être une bonne solution, isolant la pièce en cas de besoin et s'ouvre à la demande. Pour les rangements La cuisine ouverte est très gourmande en rangements ; elle doit offrir une place à toutes sortes d'ustensiles allant des spatules aux casseroles, au bosh electromenager d'usage quotidien comme les grille-pain, cafetière, mixeur. Ensuite, il faut accorder une place assez importante à la vaisselle, aux produits d'épicerie, parfois au linge de maison et aux produits d'entretien qui doivent être inaccessibles aux enfants. En général, la famille est le regroupement de petits et grands alors il vaut mieux repartir les rangements en fonction des aptitudes de chacun et créer des décaissés de plan de travail de façon à s'adapter à tous. En conclusion, la cuisine ouverte est très en vogue de nos jours même si elle a ses avantages et inconvénients, et un peu difficile à ranger.